料理下手を毎日たった１０分で変えられる感覚料理法とは！？

料理下手でも【美味しいね！】って言われたい毎日作る料理のレパートリー不足・実力不足もう駄目だと思っていた料理も 1日10分続けただけで見違えるように変わった！今まで無かった【初心者向け！感覚料理イメトレ法】 “こっそり”教えます無料テキ…

2020-09-03

２０　料理の世界三大○○

こんにちは！ゆいです！あなたは世界三大○○と書かれたものをいくつ目にしたことがありますか？こういう世界三大○○というのは日本独特のものであり、世界では違うことがあります。しかし、日本人なら知っておきたい部分でもありますね！今回はそんな…

2020-09-03

１９　３つの【小麦粉】何が違う？

こんにちは！ゆいです！今回は【小麦粉】についてです！小麦粉は一般的に３種類に分類されます。【薄力粉】【中力粉】【強力粉】では今からこの３種類の説明をしてみてください！ . . . と言われてもな。って感じですよね！実際どう違うのかをきちん…

2020-09-03

１８　【上級】切り方って種類豊富！

こんにちは！ゆいです！前回、前々回と【初級編】【中級編】をやっていきました！復習したい方はこちら！ ↓ ↓ ↓ 【初級編】 https://cuisine81029.hatenablog.com/entry/2020/09/02/232234 【中級編】 https://cuisine81029.hatenablog.com/entry/2020/0…

2020-09-03

１７　【中級】切り方って種類豊富！

こんにちは！ゆいです！前回は切り方の【初級編】をやってきました！復習したい方はこちらから！ ↓ ↓ ↓ https://cuisine81029.hatenablog.com/entry/2020/09/02/232234 今回は切り方の【中級編】をやっていこうと思います！準備はいいですか？それでは…

2020-09-02

１６　【初級】切り方って種類豊富！

こんにちは！ゆいです！野菜の切り方っていろんな種類がありますよね！でも全て使ったことがある方は少ないんじゃないかな？と思います！今回はそんな切り方について【初級】【中級】【上級】の３編成にして説明したいと思います！ . . . . . 【乱切…

2020-09-02

１５調味料の【重さ】は千差万別！

こんにちは！ゆいです！あなたはいろんな調味料の小さじ、大さじのグラムを気にしたことありますか？小さじ＝５g 大さじ＝１５g とは限りません！今回はそんな調味料の重さについて書いていこうと思います！ . . . ではまず、小さじ５g、大さじ１５…

2020-09-02

１４　調味料の【さしすせそ】は料理の基本！

こんにちは！ゆいです！あなたは調味料の【さしすせそ】を知っていますか？？「さしすせそ」はある調味料の頭文字になります！あなたも一緒に考えみましょう！ . . . . . . . . 考えられました？では！正解を発表します！！さ ... 砂糖し ... 塩す…

2020-09-02

１３　身体を作る！６大栄養素！

こんにちは！ゆいです！あなたは「６大栄養素」を知っていますか？？ . . . 【タンパク質】【脂質】【炭水化物】【ビタミン】【ミネラル】【食物繊維】 . . . これらは全て、人の体になくてはならない栄養素です。そんな６大栄養素がどのくらい…

2020-09-02

１２　【賞味】と【消費】結局何が違う？

こんにちは！ゆいです！あなたは【賞味期限】と【消費期限】の違いしっかり理解していますか？ . . . 「どっちにしろ期限が切れたら捨てます」「少し過ぎてても食べちゃうなー」 . . . と人それぞれですよね！今回は【賞味期限】と【消費期限】何がど…

2020-09-01

１１　【後編】食中毒回避！「衛生」と「消毒」

こんにちは！ゆいです！前回は食中毒回避の【衛生】をお話ししましたね！復習したい方はこちら！ ↓ ↓ ↓ https://cuisine81029.hatenablog.com/entry/2020/09/01/132902 今回は消毒についてお話ししていこうと思います！消毒といっても様々なやり方があ…

2020-09-01

１０　【前編】食中毒回避！「衛生」と「消毒」

こんにちは！ゆいです！今回は、夏の天敵「食中毒」にならない為に【衛生】と【消毒】についてお話しようと思います！料理をしていく上でとても重要なことなので【前編】【後編】に分けてしっかり勉強していきましょう！ . . . まずは、「衛生面」か…

2020-09-01

９　【調理機器】の正しい使い方

こんにちは！ゆいです！今回は【調理機器】についてお話ししていこうと思います！調理機器ってなんのことをいうか分かりますか？ざっくりいう人がいなくても電気で調理してくれるいわば料理の相棒的存在ですね！そんな料理の相棒【調理機器】を …

2020-09-01

８　【調理器具】あると料理がもっと楽しくなる魔法の道具

こんにちは！ゆいです！あなたは調理器具をいくつ知っていますか？ . . . 【一般的なものなら！】【あまり自信がないけど少しなら、、！】 . . . あまり自信がないひとでも何個かは分かるのではないでしょうか？今回はあると便利な調理器具を厳選して…

2020-09-01

７　いろんな【鍋】の使い方！

こんにちは！ゆいです！前回、鍋の性質について教えていきましたね！復習したい方は下のリンクから！ ↓ ↓ ↓ https://cuisine81029.hatenablog.com/entry/2020/08/31/180425 今回はいろんな鍋の使い方について教えていきたいと思います！ . . . 鍋といっ…

2020-08-31

６　どんな『鍋』が使いやすい？　

こんにちは！ゆいです！あなたの家の鍋はどんなものがありますか？フライパン？片手鍋？圧力鍋？鍋は一家に一つといわず、何種類もある場合が多いですね！そこで今回は、『鍋の性質』について教えていきたいと思います！！ . . . . . 【鍋のいろ…

2020-08-31

５　【後編】こんなに種類豊富！「包丁」と「まな板」のいろいろ

こんにちは！ゆいです！前回は包丁のいろいろをやっていきましたね！自分好みの包丁を見つける第一歩になったのではないでしょうか！ ↓ 【前編】 https://cuisine81029.hatenablog.com/entry/2020/08/31/112840 今回はたくさん種類のある【まな板】から …