こんにちは！ ゆいです！ あなたは世界三大○○と書かれたものを いくつ目にしたことがありますか？ こういう世界三大○○というのは 日本独特のものであり、 世界では違うことがあります。 しかし、日本人なら知っておきたい 部分でもありますね！ 今回はそんな…

こんにちは！ ゆいです！ 今回は【小麦粉】についてです！ 小麦粉は一般的に ３種類に分類されます。 【薄力粉】【中力粉】【強力粉】 では今からこの３種類の説明をしてみてください！ . . . と言われてもな。って感じですよね！ 実際どう違うのかをきちん…

こんにちは！ ゆいです！ 前回、前々回と【初級編】【中級編】を やっていきました！ 復習したい方はこちら！ ↓ ↓ ↓ 【初級編】 https://cuisine81029.hatenablog.com/entry/2020/09/02/232234 【中級編】 https://cuisine81029.hatenablog.com/entry/2020/0…

こんにちは！ ゆいです！ 前回は切り方の【初級編】をやってきました！ 復習したい方はこちらから！ ↓ ↓ ↓ https://cuisine81029.hatenablog.com/entry/2020/09/02/232234 今回は切り方の【中級編】を やっていこうと思います！ 準備はいいですか？ それでは…

こんにちは！ ゆいです！ 野菜の切り方って いろんな種類がありますよね！ でも全て使ったことがある方は 少ないんじゃないかな？と思います！ 今回はそんな切り方について 【初級】【中級】【上級】の３編成にして 説明したいと思います！ . . . . . 【乱切…

こんにちは！ ゆいです！ あなたは いろんな調味料の 小さじ、大さじのグラムを 気にしたことありますか？ 小さじ＝５g 大さじ＝１５g とは限りません！ 今回はそんな調味料の重さについて 書いていこうと思います！ . . . ではまず、 小さじ５g、大さじ１５…

こんにちは！ ゆいです！ あなたは調味料の【さしすせそ】を 知っていますか？？ 「さしすせそ」は ある調味料の頭文字になります！ あなたも一緒に考えみましょう！ . . . . . . . . 考えられました？ では！正解を発表します！！ さ ... 砂糖 し ... 塩 す…

こんにちは！ ゆいです！ あなたは「６大栄養素」を 知っていますか？？ . . . 【タンパク質】 【脂質】 【炭水化物】 【ビタミン】 【ミネラル】 【食物繊維】 . . . これらは全て、 人の体になくては ならない栄養素 です。 そんな６大栄養素が どのくらい…

こんにちは！ ゆいです！ あなたは 【賞味期限】と【消費期限】の違い しっかり理解していますか？ . . . 「どっちにしろ期限が切れたら捨てます」 「少し過ぎてても食べちゃうなー」 . . . と人それぞれですよね！ 今回は【賞味期限】と【消費期限】何がど…

こんにちは！ ゆいです！ 前回は 食中毒回避の【衛生】をお話ししましたね！ 復習したい方はこちら！ ↓ ↓ ↓ https://cuisine81029.hatenablog.com/entry/2020/09/01/132902 今回は消毒について お話ししていこうと思います！ 消毒といっても様々なやり方があ…

こんにちは！ ゆいです！ 今回は、夏の天敵「食中毒」にならない為に 【衛生】と【消毒】について お話しようと思います！ 料理をしていく上で とても重要なことなので 【前編】【後編】に分けて しっかり勉強していきましょう！ . . . まずは、「衛生面」か…

こんにちは！ ゆいです！ 今回は【調理機器】について お話ししていこうと思います！ 調理機器ってなんのことをいうか 分かりますか？ ざっくりいう 人がいなくても 電気で調理してくれる いわば料理の相棒的存在 ですね！ そんな料理の相棒【調理機器】を …

こんにちは！ ゆいです！ あなたは調理器具をいくつ知っていますか？ . . . 【一般的なものなら！】 【あまり自信がないけど少しなら、、！】 . . . あまり自信がないひとでも 何個かは分かるのではないでしょうか？ 今回はあると便利な調理器具を 厳選して…

こんにちは！ ゆいです！ 前回、鍋の性質について教えていきましたね！ 復習したい方は下のリンクから！ ↓ ↓ ↓ https://cuisine81029.hatenablog.com/entry/2020/08/31/180425 今回はいろんな鍋の使い方について 教えていきたいと思います！ . . . 鍋といっ…